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“看不見的肥胖”更危險 每個人要成為自己的“營養師”
2019-05-27 10:56  來源:新京報網  
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我國超重/肥胖的患病率逐年增長,呈流行態勢。這與不良生活方式和飲食習慣密切相關,提高營養健康意識和知識勢在必行。

5月24日,航天中心醫院正式成為北京營養師協會航天營養管理基地。在首屆航天健康管理新進展培訓班上,多位營養專家強調,營養管理應深入家庭,鼓勵每個人成為自己的“營養師”。

營養不均衡是導致肥胖最主要因素

航天中心醫院副院長李繼來介紹,2018年航天系統職工健康檢查位列榜首的異常指標是超重及肥胖,檢出率達40.51%;之后為脂肪肝、血脂異常、高血壓及血壓偏高、骨量減少、高尿酸血癥、糖尿病及空腹血糖偏高。

航天系統職工集中存在的健康問題,其實也是大眾普遍存在的健康問題。

“中國人的主要營養問題都可歸結為營養缺乏和營養過剩這兩大看似矛盾的原因,十大營養問題的第一項就是肥胖。”李繼來指出。

有不少人認為,自己只是肚子大了點,四肢仍然很瘦,體重也沒有超重。但實際上,這種體型就是一種危險信號。北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康提醒,腹型肥胖又被稱為“看不見的肥胖”,往往容易讓人忽視自己的肥胖問題。導致肥胖的最主要因素就是營養不均衡,包括畜肉類及油脂攝取過多、谷物比例降低、洋快餐的攝入、酒的消耗量過多、缺乏維生素及微量元素。

健康管理的最大切入口是營養

在于康看來,要做好健康管理,需要醫生、護士、營養師、藥劑師、心理醫生等綜合團隊的參與,一切圍繞體檢者/患者進行個體化、精準化的長期隨訪和干預,最終改變他的行為和意識,從而影響其一生的健康走向。

這將是一個宏大的課題。于康指出,最大的切入口是營養的切入,從膳食角度去幫助體檢者/患者改變飲食行為,提升其營養意識,進而再通過運動、控制煙酒、睡眠等,提升其整體的健康意識和生活質量。

于康指出了生活中一些錯誤的飲食習慣。比如早餐習慣吃花卷、粥和咸菜等,實際上這種吃法,優質蛋白的攝入量為零。于康建議,每日90克的蛋白質攝入量應均勻地分布到一日三餐之中。又比如,廣東的煲湯世界有名,但實際上,按照營養學計算和測定,湯中的營養含量卻非常低。

對患者的營養管理應從醫院轉移到社區

“中國腫瘤患者的營養問題十分突出,尤其是消化道腫瘤所導致的營養問題最為嚴重。”北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康指出,導致上述問題的主要原因不在患者,因為即便是臨床醫生,也有很多人并不關心營養問題。

其實,人一旦被診斷為慢性病,就要在治療的同時開始進行營養管理。而這需要培訓大量的營養師。于康強調,成立營養管理基地的目的就在于,培養出完整的梯隊去負責營養及健康管理,實施真正的綜合性管理,把營養管理的視野從醫院轉移到社區、老人院、鄉村,讓營養理念進入家庭,并尊重他們已形成的良好飲食習慣,讓正確的營養理念深入人心,“每個人都應該成為自己的營養師。”(來源:新京報網)

責編:董阿慧
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